Hinter den Kulissen – Folge 7

Kürzlich haben wir euch den Alltag des Teams nähergebracht, indem wir euch die Türen hinter die Bühne geöffnet und denen eine Stimme gegeben haben, die im Hintergrund arbeiten, um euch ein außergewöhnliches Erlebnis zu ermöglichen. Für unsere siebte Folge unterhalten wir uns mit Laura, unserer leitenden Bäckerin.

Wie lange bist du schon im Team?
Laura Limas: Ich traf Aurélien 2018, und wir starteten gemeinsam den Sa Calobra Cycling Club. Ich koche seit vier Jahren für die Camps. 2023, mit der Zunahme der Camps und mehr hungrigen Radfahrern, die kommen, beschlossen wir, Uli einzustellen, um unser Hauptkoch zu sein. Von nun an werde ich mich mehr auf das Backen von Kuchen für die Fahrer konzentrieren.

Kaffee und Kuchen scheinen in der Radkultur wichtig zu sein, oder?
L.L: Ja, das wusste ich vorher nicht. Manche Jungs scheinen nur Rad zu fahren, um die Belohnung zu bekommen, ein Stück Kuchen zu essen! Das bringt mich dazu, über Radfahren nachzudenken, ha ha ha. Aber im Ernst, wir wissen, wie hungrig Radfahrer nach einem langen Tag im Sattel werden können. Es ist sehr wichtig, gute Nährstoffe für die Erholung bereitzustellen. Ich denke, die Fahrer, die zu uns gekommen sind, wissen, dass ich ein großer Fan von Gemüse bin, aber ich glaube auch, dass man sich „verwöhnen“ sollte! Sie sind schließlich im Urlaub.

Welcher Kuchen ist ihr Lieblingskuchen?
L.L: Ich würde sagen, dass das Zucchinibrot und der Karottenkuchen einige ihrer Favoriten sind. Uli macht auch einen köstlichen Mandelkuchen, der auf Mallorca traditionell ist. Sie lieben ihn! Wir versuchen, gesunde Versionen zu machen, mit weniger Zucker und vielleicht etwas verstecktem Gemüse!

Bekommen sie jeden Tag Kuchen?
L.L: Nein! .CC steht für Cycling Club, nicht für Coffee and Cake ha ha ha. Aber sie bekommen 3 bis 4 Mal pro Woche Kuchen, besonders nach den langen Fahrten.